Delicatesses La Dulce oca

Torres de berenjena 2 berenjenas 1 a guacate   grande maduro pero firme 200 grs de queso mozarella 150 grs de jamòn 1 bolsita de ensalada medias nueces   C/N aceite de oliva  virgen extra sal y pimienta cebollino aceto balsámico Preparaciòn Cortar la berenjena, con cáscara, en lonchas no muy finas. Cubrirlas con sal gruesa y dejar reposar unos 30´ para que suelten el amargor. Pasado ese tiempo escurrir y secar con papel de cocina. Poner una plancha a fuego fuerte pulverizada con el aceite. Cuando esté bien caliente poner las lonchas de berenjenas y cocinar hasta que se dore por ambos lados. En una fuente de horno colocar aceite y montar las torrecitas poniendo Una loncha de berenjena como base, encima una loncha de queso, luego el aguacate pelado y en lonchas; otra loncha de berenjena, más aguacate y otra loncha de queso. Sujetar con palillos para que no se desmorone. Llevar a horno...

Propiedades de la berenjena La berenjena, conocida por mucho como la pera elegante por el brillo y tersura de su piel, está compuesta por nutrientes, mucha  vitamina E  y C; y, con un bajo aporte calórico.   Por cada 100 gramos de berenjena que consumimos, brindamos a nuestro organismo con: Una hidratación natural única, ya que más de 92% de la composición de la berenjena es agua. Pocas grasas, dado que no supera el 0,2% de grasas por cada 100g de berenjena Y, alrededor de un 6% de hidratos de carbono y un 1% de proteína en su composición.  Se caracteriza por ser rico en minales tales como: magnesio, potasio y fósforo. Además del cobre, zinc, calcio, hierro... que aparecen en menor medida. Fuente importante de complejos vitamínicos. Las berenjenas contienen Vitamina A, C y B9 principalmente, además de otras del grupo B y E. La berenjena nos brinda una larga lista de beneficios para la salud. Entre los principales beneficios se sitúa la  propiedad...