CUPCAKES DE VAINILLA Ingredientes: 100 grs. mantequilla con sal a temperatura ambiente 100 grs. azúcar 2 huevos grandes ligeramente batidos 100 grs. harina leudante o de repostería 1 cucharadita de polvos de hornear 1 cucharadita de extracto de vainilla PREPARACIÓN Colocar en un bol: mantequilla, azúcar y vainilla, batir hasta que la crema sea pálida y esponjosa. Aparte batir los huevos ligeramente, y agregarlos poco a poco en partes a la mezcla de mantequilla, batiendo muy bien después de cada adición. Una vez integrados los huevos a la mezcla, se agrega la harina a baja velocidad o a mano. Sin mezclar demasiado. Colocar la mezcla en los moldecitos. Llenarlos hasta la mitad. Hornear durante 20 minutos aproximadamente. Decorarlos con la crema de mantequilla o cualquier otra crema de su gusto cuando estén completamente fríos.
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